APORTA UNA PISTA
RESPUESTAS EXPERTAS
DE LA COMUNIDAD
1 PISTAS DE PERSONAS CON SUPERPODERES
Valoración aportada el 11-07-2024
Lloramos al cortar cebollas debido a una reacción química que ocurre cuando rompemos las células de la cebolla. Aquí está el proceso explicado paso a paso:
- Liberación de compuestos de azufre: cuando cortamos una cebolla, rompemos sus células y liberamos compuestos de azufre que estaban contenidos en ellas.
- Formación de ácido sulfénico: los compuestos de azufre reaccionan con las enzimas presentes en la cebolla, formando ácido sulfénico.
- Producción de gas lacrimógeno: el ácido sulfénico es inestable y se convierte rápidamente en una sustancia volátil llamada propanotial-S-óxido.
- Irritación de los ojos: el propanotial-S-óxido se libera en el aire y entra en contacto con nuestros ojos. Este gas irrita las glándulas lacrimales, las cuales producen lágrimas para proteger y lavar los ojos de la sustancia irritante.
OTRAS PISTAS
DE LA COMUNIDAD