La respuesta corta es sí, sin duda son seguros. Al igual que el resto de alimentos que van a ser comercializados, son sometidos a evaluación de seguridad alimentaria. Se ha creado mucha controversia y se ha vertido mucha desinformación sobre estos alimentos, con poca o ninguna base científica. Un alimento transgénico es un alimento al que se le ha introducido un gen de otro organismo para darle alguna característica de interés como puede ser la resistencia a plagas o la producción de alguna vitamina. Para poner en contexto lo que esto supone hay que tener en cuenta que los organismos superiores como plantas o animales tienen decenas de miles de genes. Por otra parte, la selección artificial mediante cruces para seleccionar las variedades más productivas, más resistentes (que es lo que se está haciendo desde que se inventó la agricultura y la ganadería) mezcla de manera aleatoria todas estas decenas de miles de genes dando como resultado organismos nuevos con genes distintos a los originales. Un gen nuevo (en el caso de los transgénicos) frente a decenas de miles de genes desconocidos (en el caso de la selección artificial "tradicional") puede darnos una idea del peligro que pueden suponer. Como biólogo, doctor e investigador (sin ningún interés en el tema, ya que no es a lo que me dedico) puedo garantizar que todavía no he encontrado a ningún biotecnólogo o genetista que me haya hablado negativamente de los transgénicos. Lo que si que he encontrado ha sido mucha gente con poca o ninguna formación científica en el tema que no me han aportado ninguna evidencia o argumento más allá de eslóganes y quejas sobre Monsanto (lo que no tiene nada que ver con la seguridad de los alimentos transgénicos y merece un debate aparte)