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Fernando Díaz-Rullo, Dietética Avanzada
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Valoración aportada el 19-08-2024
No, no sirve para nada. La diabetes tiene otras causas y uno de los factores de riesgo es la obesidad. El aceite de oliva contiene principalmente ácido oleico, un ácido graso de cadena larga de 18 carbonos monoinsaturado, que es precisamente el que más se encuentra en nuestra grasa corporal, en torno al 45% de esta. Esto quiere decir que si una persona obesa tiene 20 kg de grasa, 9 kg serán de ácido oleico, el tomar dos cucharadas más de esto no puede ayudar a controlar la diebetes y es una fracción insignificante al lado de la cantidad de este ácido graso que ya se encuentra en nuestro organismo.