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Alfonso
Experto en seguridad alimentaria (Alimentación y consumo)
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Valoración aportada el 26-04-2024
Sí, puede ser venenoso. Existen alrededor de un centenar de especies de peces globo, de las que se consumen solamente una docena, pero todas pueden contener una toxina llamada tetrodotoxina que puede ser mortal.
La toxina se encuentra en diferentes partes de su cuerpo y en cantidades variables.
En Japón solo algunos chefs especialmente preparados tienen la licencia para prepararlo, pero un pequeño error en su preparación puede causar la intoxicación.
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